青黛是什么植物

青黛為爵床科多年生草本植物馬藍、蓼科一年生草本植物蓼藍、十字花科兩年生草本菘藍、草大青之葉經浸泡加石灰水后提取的干燥色素。其色青藍，粉質細膩如黛，可作畫工著色之染料，也做藥用，故名青黛。

秋季采收以上植物的莖葉，加水浸泡，至葉腐爛，葉片脫皮時，撈去落葉，加適量的石灰乳，充分攪拌至浸液由烏綠色轉為深紅色時，撈取液面泡沫，曬干而成。